Krajec na vaze

V podnicích, i v domácnostech, je často třeba něco nakrájet na plné tenké plátky. To je způsobeno hlavně každou klobásou, sýrem a chlebem, ale zdá se, že kráječ se používá také pro nové účely, jako důkaz pro krájení zeleniny nebo ovoce, když je potřebujeme v kůži s tenkými plátky.

Podle toho, co chci řezat na kráječi, je dodáván s profesionální čepelí - dobrý nebo zoubkovaný. Toothed je určen k řezání chleba, což usnadňuje „kousnutí“ do jeho organizace a poskytuje rovnoměrné plátky, dokonce i při řezání měkkého čerstvého chleba. Naopak, pokud jde o uzeniny nebo sýry, chce nás zejména na malých, dokonce i plátech, které jsou řezány rychle a bez vědomého úsilí. Pro tento plán používáme kráječ s hladkým, pouze velmi ostrým okrajem, který dobře zvládne tvrdé, stejně jako velmi jemné uzeniny a sýry.

Kráječ Maga 310p je přesný sekací stroj, doporučený zejména pro gastronomická zařízení a obchody. Je řízen výrobcem kvůli velmi velké trvanlivosti a použitelnosti. Díky těmto pohybům může každý po prvním tréninku důvěry a hygieny v práci začít číst knihu s kráječem a předávat našim zákazníkům uzeniny nebo sýry nakrájené na přísné plátky. Kvalitní kráječe vám umožní vypořádat se s krátkým řezem velké části uzenin nebo sýrů, s nízkým pracovním vstupem a velikostí zaměstnanců. Takový kráječ v podnikání vám umožňuje výrazně ušetřit čas, který byl kdysi stráven na krájení produktů na plátky. Kráječe navíc díky nastavitelnému rozsahu tloušťky plátku umožňují krájení tlustého, rovnoměrného řezu nebo krájení klobásy na tenké, téměř průhledné plátky, když jsou surové šunky tlačeny do vzoru, který se konzumuje pouze na plátcích tloušťky tkáně.